Завантаження...

Доставка ліків кур'єром та службою доставки «Нова Пошта». Приймання замовлень за телефоном 0-800-307-407

Бактеріофаги проти хвороб, викликаних сальмонелою

 

Чому в наш час сальмонелу так важко контролювати? Цей збудник здатний залишатися в стані спокою місяцями і навіть роками. Цю бактерію можна знайти майже будь-де, зокрема в живій птиці, м’ясі, яйцях, молочних продуктах і навіть у таких рослинах, як салат, огірки та кормових інгредієнтах, таких, як соя та зерно. Інтенсивне тваринництво та аквакультурне виробництво, а також світове транспортування продуктів харчування і кормових інгредієнтів значно прискорили поширення сальмонели. За сприятливих умов ця бактерія швидко розмножується, загрожуючи здоров’ю як тварин, так і людей.

Очевидним рішенням для стримування поширеності сальмонели є переривання шляхів передачі на самому початку. Тому усунення забруднених харчових продуктів і збереження кормів для худоби має вирішальне значення для підтримки здоров’я та благополуччя людини.

Але як ми досягнемо цієї мети? Теплова обробка та хімікати можуть застосовуватися лише в обмежених галузях виробництва продуктів харчування та кормів і не можуть охопити всіх патогенів. Використання антибіотиків у повсякденному житті мало руйнівний ефект у вигляді стійкості до антибіотиків. Крім того, антибіотики знищують усі бактерії, які їм трапляються, і тому дуже порушують природну мікрофлору. Без цього як люди, так і тварини схильні до ще більш серйозних інфекцій, оскільки наші природні бар’єри пошкоджуються.

У світлі сучасних викликів логічно схилятися до рішень, натхненних природою. Тому наукове товариство почало зосереджуватися на бактеріофагах, а влада та виробники харчових продуктів наслідують цю нову, але стару тенденцію. Завдяки сучасному стану техніки і науки темні віки забуття бактеріофагів підійшли до кінця, і лише зараз вони повертають собі законну славу.

Застосування бактеріофагів має багато переваг, мабуть, найважливішою є їхня надзвичайна точність у націленні на патогенні бактерії, що залишає природну мікрофлору недоторканою. Фаги також повністю біологічно розкладаються та самообмежуються, оскільки вони розмножуються лише в присутності цільових бактерій у місці інфекції. Крім того, було доведено, що пероральне споживання фагових продуктів є абсолютно безпечним і що фаги, будучи найпоширенішим організмом на землі, визнані нормальним компонентом повсякденного життя.

Фаги, як бактеріальні хижаки, еволюціонують разом із цільовими бактеріями та перевищують їх чисельністю в десять разів, що дозволяє успішно розробити рішення на основі фагів для знищення нових патогенів, таких, як сальмонела, у кормі та їжі.