Близько 160 тис. тон антибіотиків було згодовано сільськогосподарським тваринам у світі в 2020 році. За прогнозами, у 2030 році цей показник складе 200 тис. тон.

Використання антибіотиків вже стало нормою сучасного тваринництва, адже ці засоби не тільки допомагають запобігти бактеріальним інфекціям у тварин, а й сприяють збільшенню їх маси. 80% всіх антибіотиків, що застосовуються в США, згодовують худобі, птиці, рибі на промислових фермах. І цей напрямок застосування антибіотиків є важливим чинником поширення антибіотикорезистентності.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує фермерам та харчовій промисловості терміново припинити рутинне використання антибіотиків для збільшення маси тварин і профілактики хвороб у здорових особин. Ризик розвитку у бактерій множинної резистентності занадто високий. Окрім медичних і етичних застережень щодо використання антибіотиків для стимуляції збільшення маси тварин, є також економічні. Світовий банк попереджає: до 2050 року антибіотикорезистентні інфекції можуть нанести світовій економіці шкоду, порівняну з такою фінансової кризи 2008 року.

Промислові ферми використовують антибіотики для стимуляції збільшення маси тварин з 1946 року. Це робиться для підвищення прибутковості виробництва, проте, згідно з новими даними, чистий прибуток насправді виявляється негативним, адже вартість антибіотиків вища, ніж додатковий прибуток.

За даними данської агенції з контролю продуктів харчування та лікарських засобів 68% свиней на традиційних свинофермах є носіями метицилін-резистентного стафілококу (MRSA), тоді як на органічних фермах таких тварин лише 6%. Дослідники показали, що доступ до свіжого повітря допомагає тваринам позбавитися бактерії, знижує ризик інфекції та ризик поширення MRSA.

Тобто традиційні ферми є ідеальним місцем для поширення інфекційних хвороб. Тварини на традиційних свинофермах мають MRSA передусім через постійне споживання антибіотиків з їжею. Такі тварини вживають у 20 разів більше антибіотиків, ніж свині на органічних фермах. На традиційних фермах тварин утримують в поганих умовах – у закритих приміщеннях і тисняві, їхній рівень стресу підвищений і це пригнічує імунний захист. Отже, ймовірність розвитку та поширення інфекцій на традиційних фермах є значно вищою, ніж на органічних.

Серед методів профілактики інфекційних хвороб на промислових фермах нині активно досліджуються бактеріофаги – віруси бактерій, які здатні специфічно знищувати цільові патогенні бактерії, зокрема антибіотикорезистентні.

Читайте також: Бактеріофаги в сільському та рибному господарстві

Фаговий коктейль проти сальмонелли випробували на птахофермі