Около 160 тыс. тонн антибиотиков было скормлено сельскохозяйственным животным в мире в 2020 году. По прогнозам в 2030 году этот показатель составит 200 тысяч тонн.

Использование антибиотиков уже стало нормой современного животноводства, ведь эти средства не только помогают предотвратить бактериальные инфекции у животных, но и способствуют увеличению их массы. 80% всех применяемых в США антибиотиков скармливают скоту, птице, рыбе на промышленных фермах. И это направление применения антибиотиков является важным фактором распространения антибиотикорезистентности.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует фермерам и пищевой промышленности срочно прекратить использование антибиотиков для увеличения массы тела животных и профилактики болезней у здоровых особей. Риск развития у микробов множественной резистентности очень высок. Кроме медицинских и этических аспектов использования антибиотиков для стимуляции увеличения массы животных, есть также экономический. Всемирный банк предостерегает: к 2050 году антибиотикорезистентные инфекции могут нанести мировой экономике ущерб, сравнимый с ущербом от финансового кризиса 2008 года.

Промышленные фермы используют антибиотики для стимуляции увеличения массы животных с 1946 года. Это делается для повышения прибыльности производства, однако, согласно новым данным, чистая прибыль на самом деле оказывается отрицательной, так как стоимость антибиотиков выше, чем дополнительная прибыль.

По данным датского агентства по контролю продуктов питания и лекарственных средств 68% свиней на традиционных свинофермах являются носителями метициллинрезистентного стафилококка (MRSA), тогда как на органических фермах таких животных только 6%. Исследователи показали, что доступ к свежему воздуху помогает животным избавиться от бактерии, снижает риск инфекции и риск распространения MRSA.

Традиционные фермы являются идеальным местом для распространения инфекционных болезней. Животные на традиционных свинофермах являются носителями MRSA прежде всего из-за постоянного потребления антибиотиков. Такие животные употребляют в 20 раз больше антибиотиков, чем свиньи на органических фермах. На традиционных фермах животные содержатся в плохих условиях – в закрытых помещениях и тесноте, их уровень стресса повышен и это угнетает их иммунитет. Следовательно, вероятность развития и распространения инфекций на традиционных фермах значительно выше, чем на органических.

Среди методов профилактики инфекционных болезней на промышленных фермах сейчас активно исследуются бактериофаги – вирусы бактерий, которые способны специфически уничтожать патогенные бактерии-мишени, в частности антибиотикорезистентные.

Читайте также: Бактериофаги в сельском и рыбном хозяйстве

Фаговый коктейль против сальмонеллы испытали на птицеферме